TECHNICIEN D'ESSAI / BOULANGER - CDI (F/H)

CDI / Permanent contract
Gennevilliers
Description :

Pour Les Grands Moulins de Paris, nous recherchons un/une :

TECHNICIEN D'ESSAIS (H/F) - CDI

Poste en CDI, basé à Gennevilliers (92)

Nous vous donnons du grain à moudre :

Au sein de la direction Qualité, Sécurité et Environnement et rattaché(e) au responsable laboratoire, vous assurer la réalisation des panifications permettant les contrôles des matières premières et produits fabriqués: boulangerie et pâtisserie. Dans cet environnement vos missions sont les suivantes:

  • Vous réalisez des analyses, tests et essais de panification sur les produits de boulangerie/viennoiserie et êtes responsable d'en assurer la conformité ;
  •  Vous respectez le protocole d'essai ; 
  • Vous communiquez les résultats et alertez les différents interlocuteurs lors de constat de non-conformité ou résultats hors limite ;
  • Vous enregistrez les résultats d'analyse dans notre outil informatique TETRAED; 
  • Vous suivez et rédigez les constats à destination des clients internes/externes;
  • Vous contrôlez et gérez les quantités de consommables (matières premières et autres);
  • Vous veillez quotidiennement à la propreté et au rangement de votre poste de travail et de votre matériel.
     
Profil :

Vous apportez de l'eau à notre moulin :

 

De formation CAP ou Bac Pro en Boulangerie/Pâtisserie, vous avez une bonne connaissance des ingrédients professionnels de la Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie et Traiteur et maîtrisez les procédés de fabrication.

Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques (pack office) ? 

Vous êtes doté d'un bon sens critique et d'une forte capacité d'analyse ?

Vous êtes rigoureux et organisé ?
 

Alors rejoignez-nous !!! 

Description de la société :

L'univers de la farine et de la boulangerie vous passionne ? Vous êtes engagé(e) pour une alimentation durable et responsable ? Votre place est peut-être parmi nous ! Grands Moulins de Paris, c'est 100 ans de savoir-faire pour sélectionner les meilleurs blés français et produire des farines et mélanges meuniers de qualité. C'est aussi des marques de référence comme Francine, Campaillette et Copaline, qui contribuent à la renommée de l'entreprise. En intégrant les Grands Moulins de Paris, vous rejoignez le Groupe coopératif VIVESCIA, appartenant à 10 500 agriculteurs-coopérateurs qui cultivent le grain avec soin. Chez nous, seule la gourmandise est de mise. Alors que vous soyez plutôt pain au chocolat ou chocolatine, nous vous attendons au sein de notre grande famille, composée de femmes et d'hommes tous pétris d'audace.