Stagiaire DIP Pâtisserie/Traiteur (H/F)

Stage / Internship
FRANCE - LANDEVANT (56)
Description :

Basé sur notre site DELIFRANCE de LANDEVANT (56), nous recherchons un :

 

 Stagiaire DIP Pâtisserie/Traiteur (H/F)

Durée 6 mois

Démarrage Janvier/Février 2022

 

Description / Mission :

Au sein du service DIP (= Développement Innovation Produits) pour les Catégories Pâtisserie et Traiteur, basé sur notre site DELIFRANCE de LANDEVANT (56), nous recherchons un(e) stagiaire. Ce stage, d'une durée de 6 mois, débutera dès Janvier 2022.

 

En support aux Chefs de Projets DIP pour le suivi des dossiers en cours, vous aurez pour mission de participer aux activités d'innovation, de développement et d'optimisation de produits. Vous travaillerez en étroite collaboration avec de nombreux services (Marketing, Production, Qualité, ...).

  • Participation au développement de nouveaux produits sur les dossiers en cours
    • Recherches bibliographiques
    • Sourcing matières premières
    • Formulation
    • Coordination et réalisation d'essais laboratoires
    • Participation aux suivis d'essais industriels
    • Organisation de dégustations
  • Participation à l'amélioration d'un outil de travail interne au service
  • Il vous sera également confié une mission spécifique d'optimisation de produits
Profil :

Issu(e) d'une formation agroalimentaire (école d'ingénieur, master…), avec une spécialisation R&D, vous avez déjà réalisé un ou plusieurs stages dans un service R&D.

 

Nous demandons idéalement une connaissance en formulation (ingrédients, rôle des additifs, alternatives clean label), en procédés alimentaires et en gestion de projets.

Vous avez un excellent relationnel et un bon esprit d'équipe, vous aimez le contact terrain et souhaitez appréhender et développer votre curiosité pour l'industrialisation.

Vous avez une bonne maîtrise des outils informatiques (Excel).

Votre organisation, votre rigueur, votre autonomie et votre créativité seront indispensables à la réussite de vos missions.

 

Description de la société :

Groupe coopératif céréalier français, VIVESCIA s'attache à prendre soin du grain, du champ à l'assiette. VIVESCIA est un Groupe coopératif agricole et agroalimentaire de dimension internationale avec 3,2 milliards d'euros de chiffre d'affaires au 30 juin 2020 et 7 000 collaborateurs, répartis sur 24 pays. Spécialisé dans la culture et la valorisation des céréales, VIVESCIA appartient à 10 500 agriculteurs-entrepreneurs du Nord-Est de la France.

Depuis plus de 100 ans, c'est toute une Communauté du Grain, qui est animée par la même volonté d'entreprendre, de progresser au service d'une mission, celle de nourrir les Hommes. Chaque jour, agriculteurs et collaborateurs de VIVESCIA s'engagent et innovent pour une agriculture et une alimentation plus durables.

Membre du Groupe Vivescia, première coopérative céréalière française, nous sommes spécialisés dans la fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries surgelés.
Avec une distribution dans plus de 100 pays, nous sommes une entreprise française tournée vers l'internationale. De par notre histoire, nous prônons des valeurs basées sur l'authenticité, l'entreprenariat ou encore le travail d'équipe.