Rencontre avec Jean-Bernard Guyot, associé-coopérateur dans la Marne

Lorsqu’il reprend la ferme familiale en 2001, Jean-Bernard remplace l’élevage de moutons par… une microbrasserie ! Dès 2014, il installe des panneaux solaires puis plante l’année suivante 15 hectares d’arbres en vue d’alimenter une chaudière biomasse pour la brasserie. Pour Jean-Bernard, c’est le début de « sa » transition.

Car même si la chaudière biomasse ne verra finalement jamais le jour, il vient de découvrir l’agroforesterie et ses multiples atouts : paysage plus attrayant, refuge à toute une petite faune précieuse… « Les deux ou trois premières années, nous avons eu une invasion de souris », reconnaît Jean-Bernard, « mais le milieu s’est ensuite très vite autorégulé. Et les buses, les renards et le travail du sol se sont chargés des campagnols. Côté productif, l’arbre redonne de la fertilité au sol : ses 200 kilos de feuilles, en se décomposant, fournissent une matière organique gratuite et ses racines agissent comme un puissant filtre pour éliminer les nitrates dans les nappes phréatiques », explique-t-il. « Le sol est décompacté, redevient vivant, micro-organismes et champignons s’y développent… Même si l’on réduit les surfaces agricoles, on produit beaucoup plus de biomasse à l’hectare ! Et l’ombre créée climatise les parcelles et évite aux cultures un stress trop important durant les coups de chaud de juin. »