[Communiqué de presse] VIVESCIA et le Moulin de Signy-l’Abbaye renouvellent leur partenariat au service d’une filière blé-farine-pain locale et d’excellence

Implantés sur le même territoire, VIVESCIA et le Moulin de Signy-l’Abbaye sont engagés depuis plusieurs années dans la valorisation de variétés pures de blé meunier comme la variété Apache. Ce travail collectif mené depuis 4 ans par les associés-coopérateurs partenaires VIVESCIA et Moulin de Signy-l’Abbaye a permis de déployer une large gamme de variétés pures, du blé de force au blé
meunier bio. Ce partenariat vertueux permet à plus de 130 agriculteurs-coopérateurs VIVESCIA d’alimenter le moulin qui fournit chaque jour 250 artisans-boulangers. Un circuit court qui permet de garantir des produits locaux et de qualité aux consommateurs de Reims, Charleville-Mézières, Châlons-en-Champagne et alentours.

Le contrat triennal renouvelé aujourd’hui va permettre de sécuriser les approvisionnements locaux en blé meunier et vise à atteindre, à terme, un approvisionnement 100 % local pour l’ensemble des boulangers-artisans de la région. Une ambition en réponse aux démarches filières conduites par la Coopérative VIVESCIA qui accompagne les agriculteurs-coopérateurs VIVESCIA dans des démarches toujours plus exigeantes au service du consommateur.

De gauche à droite : Paul Venard, responsable des achats du Moulin de Signy-l’Abbaye, Pierre Simphal, responsable ventes céréales VIVESCIA, Romain Herbelet, directeur commerce des grains VIVESCIA, Marie Gailliot, administratrice VIVESCIA, Cyril Barrois, administrateur VIVESCIA, Pascale Gaillot, Présidente de la commission environnement – Conseil régional Grand-Est, Jean-Jérôme Javelaud, Président du Moulin de Signy-l’Abbaye, Christoph Büren, Président du Groupe coopératif VIVESCIA, Lionel Vuibert, député des Ardennes, Mélanie Lesieur, conseillère départementale et 1re adjointe au maire de Signy-l’Abbaye, Damien Fosseprez, administrateur VIVESCIA.

La filière, lancée en 2021, répond à une demande croissante des consommateurs pour des produits authentiques et locaux. Elle s’appuie :

• sur l’expertise agronomique de VIVESCIA (24 agronomes, 700 variétés testées annuellement, 240 essais, 11 000 microparcelles) pour accompagner les agriculteurs dans des pratiques durables et adaptées, avec l’intégration d’innovations technologiques et dans une dynamique d’animation territoriale avec la mise en place d’un groupe d’agriculteurs coopérateurs partenaires
• sur le savoir-faire du Moulin de Signy-l’Abbaye, entreprise familiale depuis 1894, qui écrase 43 000 tonnes de blé chaque année pour servir ses clients boulangers.