CHEF D'EQUIPE ATELIER LEVAIN - H/F

CDI / Permanent contract
FRANCE - MARNE (51)
Description :

Rattaché(e) au Responsable d'atelier, vous animez, organisez et coordonnez la future équipe de production à l'atelier levain et son activité afin d'obtenir les résultats optimaux à travers les missions suivantes :

  • Mettre en œuvre la fabrication du levain en conduite de process ;
  • Établir les plannings de production ;
  • Commander les matières premières ;
  • Mettre en œuvre l'ordonnancement de la production avec les moyens humains et techniques confiés ;
  • Assurer l'animation et l'encadrement du personnel affecté à son équipe (transmission des consignes, contrôle d'activité, intégration des nouveaux collaborateurs...) ;
  • Superviser les opérations de production et garantir la qualité des produits dans le respect des délais et des qualités imposées ;
  • Traiter les anomalies, rechercher et collecter les causes de dysfonctionnement, définir et mettre en œuvre les actions correctives et d'améliorations nécessaires ;
  • Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité ainsi que le respect des modes opératoires ;
  • Apporter un appui technique à ses équipes ;
  • Collaborer avec les services transversaux (maintenance, logistique, QSE, qualité produits...) ;

Une période de mise en place sera nécessaire pour rendre la ligne levain opérationnelle. Durant cette période, les postes fonctionneront en polyvalence entre l'atelier levain et l'atelier sachet pour garantir une activité à temps plein sur l'ensemble des postes. La délégation de responsable de service pour le nouveau chef d'équipe levain sera applicable sur l'atelier levain et sur l'atelier sachets.

Profil :

Une formation est prévue sur l'atelier levain, notamment avec des déplacements programmés sur le site de GMP NANCY. Issu(e) d'une formation BAC (type PSPA, MSMA, Technique...) à BAC+2, vous justifiez d'une expérience de plusieurs années dans la conduite de ligne idéalement en milieu industriel agroalimentaire. On vous reconnaît des aptitudes au management, des qualités organisationnelles, relationnelles et d'animation d'équipe. Vous faîtes preuve d'esprit d'analyse et de réactivité et savez fédérer autour d'objectifs ambitieux. Des connaissances en automatisme et en électrotechnique seraient un plus. Vos qualités rédactionnelles et votre maîtrise de l'outil informatique sont des facteurs clés pour la tenue du poste.

Description de la société :

Depuis plus de 100 ans, Grands Moulins de Paris sélectionne les meilleurs blés français pour produire des farines et des mélanges meuniers de qualité. Nous mobilisons des femmes et des hommes de terrain, opérationnels, passionnés, qui allient compétences, savoir-être et savoir-faire pour accompagner au quotidien la réussite de nos clients : boulangerie artisanale, industrie agro-alimentaire, grande distribution et international. Nous faisons rayonner le savoir-faire boulanger à la française au travers notamment des marques grand public Francine et Campaillette. Nous sommes fiers d'appartenir Groupe coopératif VIVESCIA