chef de projet R& D viennoiserie

CDD / Fixed term contract
FRANCE - DUNKERQUE (59)
Description :

Votre mission principale

 

Basé à Dunkerque, le Chef de projet Viennoiserie est en charge de la coordination des dossiers de développement , d'innovation et d'expertise pour Délifrance, de la formulation jusqu'à la première production, de l'ensemble des projets de la catégorie viennoiserie qui lui sont attribués.

 

Position au sein de la société/ du service

Rattaché au Chef de Groupe Viennoiserie basé à Romans sur Isère

Collaboration au sein de la société/ du service

Liaison fonctionnelle avec les autres entités DIP du Groupe, le marketing, les filiales commerciales, la direction opérationnelle, les achats, le contrôle de gestion, le service réglementation QDP et les clients

Les fonctions principales

Transversalement

  1. Management transversal des équipes projets
  2. Application et amélioration des process
  3. Etablissement et respect des planning projets
  4. Participation aux présentations produits clients et interne
  5. Garantie de la politique Care

Développements clients

  1. Définition précise du brief
  2. Préparation des éléments de chiffrage et de formulation
  3. Sourcing MP
  4. Etablissement de la liste d'ingrédients
  5. Conduite d'essais labo et participation aux essais industriels, afin de garantir la faisabilité
  6. Définition du planning incluant l'évaluation des risques
  7. Définition des besoins et coordination des ressources
  8. Possibilité d' interaction avec le client sur les aspects techniques

Innovation

  1. En lien avec la stratégie marketing, proposition de concepts produits innovants
  2. Développement produit, cf développement client

Expertise produit

  1. Veille technologique et scientifique
  2. Rédaction de dossiers techniques à destination d'autres départements
  3. Soutien technique Achats Qualité, Industriel... sur validation MP, amélioration produit ou process

Management

  1. Management d'un technicien basé à Dunkerque

Contraintes liées au poste

Poste basé à Dunkerque mais présence sur le site de Béthune requise minimum 6 jours/mois              

Possibilité de déplacements liés à son activité sur le territoire européen où la société exerce une activité.                                                                                                                                                        Possibilité d'essais industriels en horaires décalés

 

Profil :

Formation & expérience

BAC +5 / Ingénieur IAA avec 6 mois-3 ans d'expérience en R&D

Ou BTS Agro avec mini 4 ans d'expérience

Compétences  requises

 

Savoir-être                      

  1. Autonomie
  2. Excellente organisation et capacité à planifier
  3. Capacité à tisser un réseau de partenaires, à travailler en équipe pluri-disciplinaire et communication
  4. Créativité, curiosité
  5. Résilience, positivisme, flexibilité

 

 

Savoir-faire

  1. Gestion de projet
  2. Gestion de l'innovation Sécurité alimentaire
  3. Management transversal
  4. Anglais (B1 minimum)

 

Description de la société :

VIVESCIA est un Groupe coopératif agricole et agroalimentaire de dimension internationale opérant dans 25 pays, avec 3,2 milliards d'euros de chiffre d'affaires et 7 500 collaborateurs. Spécialisé dans la culture et la valorisation alimentaire des céréales, VIVESCIA appartient à 11 000 agriculteurs du Nord-Est de la France.

Membre du Groupe Vivescia, première coopérative céréalière française, nous sommes spécialisés dans la fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries surgelés.
Avec une distribution dans plus de 100 pays, nous sommes une entreprise française tournée vers l'internationale. De par notre histoire, nous prônons des valeurs basées sur l'authenticité, l'entreprenariat ou encore le travail d'équipe.