Votre mission principale

Basé à Dunkerque, le Chef de projet Viennoiserie est en charge de la coordination des dossiers de développement , d'innovation et d'expertise pour Délifrance, de la formulation jusqu'à la première production, de l'ensemble des projets de la catégorie viennoiserie qui lui sont attribués.

Position au sein de la société/ du service

Rattaché au Chef de Groupe Viennoiserie basé à Romans sur Isère

Collaboration au sein de la société/ du service

Liaison fonctionnelle avec les autres entités DIP du Groupe, le marketing, les filiales commerciales, la direction opérationnelle, les achats, le contrôle de gestion, le service réglementation QDP et les clients

Les fonctions principales

Transversalement

1. Management transversal des équipes projets
2. Application et amélioration des process
3. Etablissement et respect des planning projets
4. Participation aux présentations produits clients et interne
5. Garantie de la politique Care

Développements clients

1. Définition précise du brief
2. Préparation des éléments de chiffrage et de formulation
3. Sourcing MP
4. Etablissement de la liste d'ingrédients
5. Conduite d'essais labo et participation aux essais industriels, afin de garantir la faisabilité
6. Définition du planning incluant l'évaluation des risques
7. Définition des besoins et coordination des ressources
8. Possibilité d' interaction avec le client sur les aspects techniques

Innovation

1. En lien avec la stratégie marketing, proposition de concepts produits innovants
2. Développement produit, cf développement client

Expertise produit

1. Veille technologique et scientifique
2. Rédaction de dossiers techniques à destination d'autres départements
3. Soutien technique Achats Qualité, Industriel... sur validation MP, amélioration produit ou process

Management

1. Management d'un technicien basé à Dunkerque

Contraintes liées au poste

Poste basé à Dunkerque mais présence sur le site de Béthune requise minimum 6 jours/mois              

Possibilité de déplacements liés à son activité sur le territoire européen où la société exerce une activité.                                                                                                                                                        Possibilité d'essais industriels en horaires décalés